Die Brauerei Locher AG ist bekannt für ihre Produktinnovationen.
15 Jahre nach der Lancierung ist es bei Coop, Spar, Migrolino, Pam oder Rio genauso erhältlich wie auf den Flügen der Swiss. Die Appenzeller waren die Ersten, die vor gut 10 Jahren voll auf Braugetreide aus der Schweiz setzten; heute beziehen sie die Rohstoffe bei 25 Bauern. Und sie sind europaweit die Ersten, die ihr Bier vollständig klimakompensiert verkaufen – ohne Aufschlag.

Karl Locher, führt zusammen mit Bruder Raphael die Brauerei Locher in Appenzell. Die Idee der Brauer: die Produktion eines Kornkreisbieres.
So war die Brauerei Locher die erste Brauerei in der Schweiz, die ein Bier herstellte, welches das Knospe Label als Qualitätsauszeichnung der Bio Suisse tragen durfte (Appenzeller Naturperle). Dank dieser Politik hat sich der Bierausstoss innert zehn Jahren (1997-2007) auf mehr als 80’000 Hektoliter verfünffacht.

Die Brauerei Locher hat Erfahrung mit Themen-Bieren. Während andere Brauereien Millionen von Franken in Markenwerbung investieren, brauen die Ostschweizer Biere mit besonderem Charakter. Die Brauerei Locher ist nur gerade in der Ostschweiz ein Begriff.
Weitum bekannt aber sind das Vollmondbier, das nur bei Vollmond gebraut wird. Das Hanfbier, das weit über die Grenzen für Furore sorgte. Das Tannschossbier, Holzfassbier, Kastanienbier. Die Liste ist lang.

Die Lochers exportieren ihre Biere rund um die Welt; von Kanada bis Russland. Und die vielen Einträge auf der Homepage der Firma
zeugen davon, dass sich eine wahre Fan- Gemeinde gebildet hat. Aus der ganzen Welt trudeln Anfragen ein, wo in ihren Ländern das
Bier aus dem Appenzellischen erstanden werden kann. Mit ihren Bierideen ist die Brauerei Locher zu einem wichtigen Faktor der innerrhodischen Volkswirtschaft geworden.